Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Sastojci:
- 5 kg zrelih šljiva (najbolje madžarke ili stenlej)
- 1 kg šećera (količinu možete smanjiti ako su šljive veoma slatke)
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kašika sirćeta (pomaže da se džem brže zgusne i služi kao prirodni konzervans)
- 1 kašičica cimeta (po želji)
Priprema recepta:
- Priprema voća: Šljive dobro operite, očistite ih od koštica i prepolovite. Ako su šljive krupnije, možete ih iseći na četvrtine.
- Ređanje u pekač: U duboku, veliku šerpu ili duboki pleh (pekač) poređajte šljive. Poprskajte ih jednom kašikom sirćeta, a zatim ravnomerno pospite šećerom i vanilin šećerom.
- Pečenje u rerni: Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200°C. Džem se peče oko 2 do 2,5 sata. Prvih sat vremena nemojte uopšte dirati džem, a nakon toga ga možete promešati tek 2-3 puta tokom celog procesa pečenja.
- Provera gustine: Džem je gotov kada tečnost ispari, a šljive postanu potpuno mekane i kompaktne. Kada povučete varjaču po dnu šerpe, iza nje treba da ostane čist trag. Pred sam kraj pečenja umešajte cimet ako volite njegov miris.
- Pakovanje u tegle: Dok je džem još vreo, sipajte ga u čiste i prethodno sterilisane tegle (zagrejane u rerni na 100°C).
- Zapečenje i pasterizacija: Napunjene tegle vratite u isključenu, ali još uvek toplu rernu na sat vremena da se na površini uhvati tanka korica. Nakon toga izvadite tegle, dobro ih zatvorite originalnim metalnim poklopcima, okrenite ih naopako na 5 minuta, pa ih umotajte u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade.
