Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.

Pijace.com na Google-u

Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.

Dodaj kao omiljeni izvor

Dobijajte obaveštenja

Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.

Prijavi se preko Google-a
Filteri
Kategorije

Pastrmka sa bademima (Amandine) - recept

Riblja jela

Pastrmka sa bademima (Amandine) - recept

Sastojci:


  • 4 fileta pastrmke (sa kožom)
  • 50g listića badema
  • 60g putera
  • 2 kašike belog pšeničnog brašna
  • Sok od pola limuna
  • So, beli biber
  • Svež peršun za dekoraciju


Priprema:


  1. Sušenje i brašno: Filete pastrmke osušite papirnim ubrusom. Posolite ih i pobiberite sa obe strane, a zatim stranu gde je meso lagano utisnite u brašno (otresite višak).
  2. Prženje ribe: U velikom tiganju otopite 30g putera. Kada procvrči, spustite filete prvo sa kožom nadole. Pržite 3-4 minuta, pa pažljivo okrenite i pržite još 2 minuta sa druge strane. Izvadite ribu na topao tanjir.
  3. Sos od badema: Obrišite tiganj ubrusom, pa dodajte preostalih 30g putera. Kada se otopi, ubacite listiće badema. Pržite ih na srednjoj vatri uz stalno mešanje oko 1-2 minuta dok ne dobiju svetlo braon boju i puste miris (pazite da ne pregore).
  4. Završnica: Sklonite tiganj sa vatre, ulijte limunov sok i dodajte seckani peršun (smesa će zapeniti).
  5. Serviranje: Prelijte vruće bademe i puter direktno preko prženih fileta pastrmke.


Često postavljana pitanja
Koji su sastojci potrebni za pripremu pastrmke sa bademima?

Potrebna su 4 fileta pastrmke (sa kožom), 50g listića badema, 60g putera, 2 kašike belog pšeničnog brašna, sok od pola limuna, so, beli biber i svež peršun za dekoraciju.

Kako se pripremaju fileti pastrmke pre prženja?

Fileti pastrmke se osuše papirnim ubrusom, posole se i pobibere sa obe strane, a zatim se strana sa mesom lagano utisne u brašno, nakon čega se otrese višak.

Koliko dugo i na koji način se prži riba?

Riba se prži u tiganju na 30g otopljenog putera. Prvo se stavlja sa kožom nadole i prži se 3-4 minuta, a potom se pažljivo okrene i prži još 2 minuta sa druge strane.

Kako se priprema sos od badema i putera?

U obrisan tiganj se doda preostalih 30g putera i ubace se listići badema. Prže se na srednjoj vatri uz stalno mešanje 1-2 minuta dok ne dobiju svetlo braon boju. Nakon sklanjanja sa vatre, ulije se limunov sok i doda seckani peršun.

Na koji način se jelo servira?

Jelo se servira tako što se vrući prženi bademi i puter iz tiganja preliju direktno preko pripremljenih prženih fileta pastrmke na tanjiru.

TOP RECEPTI