Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Slatko od grožđa priprema se od sitnih zrna bez semenki, kuvanih u šećernom sirupu sa limunom. Za ovaj recept koristi se sorta sultanija, koja ima nežnu kožicu i ne zahteva ljuštenje. Birajte čvrste, zdrave plodove koji nisu prezreli kako bi zrna tokom kuvanja bolje sačuvala oblik.
Sastojci
- 1 kg grožđa sorte sultanija, bez semenki
- 1,25 kg šećera
- 1 limun
- 1 čaša vode
Priprema
- Pripremite grožđe. Grožđe pažljivo operite i skinite zrna sa peteljki. Uklonite oštećene i prezrele plodove.
- Skuvajte sirup. U šerpu sipajte šećer i čašu vode. Zagrevajte dok se šećer ne rastopi, pa nastavite kuvanje dok ne dobijete gust sirup.
- Dodajte grožđe. Pažljivo spustite zrna u sirup i nastavite kuvanje.
- Dodajte limun. Limun oljuštite, isecite na kolutove i uklonite koštice. Dodajte ga grožđu.
- Proverite gustinu. Kuvajte dok sirup ne postane dovoljno gust da sa podignute kašike pada u krupnim kapima.
- Ostavite da odstoji. Sklonite šerpu sa šporeta, uklonite penu i prekrijte čistom, vlažnom krpom. Prema izvornom receptu, slatko treba da odstoji 12 sati.
- Napunite tegle. Ohlađeno slatko rasporedite u čiste, suve tegle i zatvorite poklopcima.
Prema ovom receptu, koristi se sitno grožđe sorte sultanija, bez semenki i sa nežnom kožicom. Zrna treba da budu zdrava i da nisu prezrela.
Na 1 kg grožđa koristi se 1,25 kg šećera i jedna čaša vode.
Ne. Sultanija ima nežnu kožicu, pa je dovoljno pažljivo oprati grožđe i odvojiti zrna od peteljki.
Limun se oljušti, iseče na kolutove i očisti od koštica, a zatim dodaje grožđu tokom kuvanja u sirupu.
Slatko je kuvano kada se sirup zgusne toliko da sa podignute kašike pada u krupnim kapima.
Prema izvornom receptu, nakon kuvanja i uklanjanja pene slatko se pokrije čistom, vlažnom krpom i ostavi 12 sati.
