Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Recept sastojci:
- 1 manja tikvica (oko 200 g)
- 3 krupnija jajeta
- 30 g rendanog kačkavalja ili fete
- 1 kašika maslinovog ulja (ili putera)
- 1 čen belog luka (sitno naseckan, opciono)
- So i sveže mleveni crni biber po ukusu
- Sveža mirođija ili peršun za posipanje
Recept priprema:
- Priprema i ceđenje tikvice: Tikvicu dobro operite (nema potrebe da je ljuštite ako je mlada) i narendajte je na krupno rende. Pospite je sa prstohvatom soli i ostavite 5 do 10 minuta da pusti vodu. Nakon toga je rukama maksimalno dobro iscedite od viška tečnosti. Ovaj korak sprečava da vam omlet bude vodenast i da se raspadne pri okretanju.
- Umućivanje jaja: U dubljoj činiji viljuškom ili žicom penasto umutite jaja. Dodajte malo soli, bibera i narendani sir, pa sve lagano promešajte.
- Prženje tikvica: U tiganju (najbolje sa neprijanjajućom podlogom) zagrejte maslinovo ulje ili otopite puter na umerenoj vatri. Dodajte isceđene narendane tikvice i sitno naseckan beli luk. Pržite ih oko 3 do 4 minuta uz povremeno mešanje, dok tikvice ne omekšaju i blago ne porumene.
- Izlivanje jaja: Ravnomerno rasporedite pržene tikvice po dnu tiganja, pa preko njih ulijte umućena jaja sa sirom. Blago protresite tiganj da se jaja ravnomerno rasporede između komadića povrća.
- Pečenje omleta: Smanjite vatru na minimum, poklopite tiganj i pustite da se omlet peče oko 3 do 4 minuta, dok donja strana ne dobije zlatnu boju, a gornja površina ne očvrsne.
- Okretanje (ili preklapanje): Pomoću široke špatule pažljivo preklopite omlet napola (u oblik polumeseca) ili ga pomoću velikog ravnog tanjira okrenite na drugu stranu i pecite još 1 minut.
- Služenje: Topli omlet skliznite na tanjir, bogato ga pospite sitno seckanom svežom mirođijom ili peršunom i poslužite odmah uz sezonsku salatu i komad integralnog hleba.
