Pile stavite na ražanj, potom ga pospite uljem za pečenje, soli, kraj njega naložite vatru, najbolje sa ugljem, a ispod pileta stavite žar, pile mora da se okreće, najbolje automatskim okretačom.
Pecite 120 minuta, mažite pile malo uljem ili svinjskom mašću, kada vidite da su bataci zapečeni, skinte ražanj, sačekajte da se ohladi, isecite i poslužite sa pečenim krompirom (ili nekim drugim prilogom, pirinčom, spanaćem, pire krompirom, kukuruzom, kombinacijama svega navedenoga).
RECEPT:
1 pile
30 g soli
Ulje za pečenje ili malo svinjske masti
usitnjeni peršun
1 čaša vode
ražanj
ugalj ili drva
