Recept za domaći hleb od brašna i kvasca – jednostavna priprema starinskog testa
Domaći hleb pripremljen od brašna, kvasca i vode jedan je od najstarijih i najjednostavnijih recepata koji se i danas pravi u mnogim domaćinstvima. Miris sveže pečenog hleba i mekana unutrašnjost čine ovaj recept odličnim izborom za svakodnevnu upotrebu.
Priprema testa je jednostavna i ne zahteva mnogo sastojaka, a najbolji ukus dobija se kada se hleb peče u domaćem šporetu na vatru.
Kako se pravi domaći hleb?
Brašno sjediniti sa malo soli, kvascem i vodom, pa sve dobro izmešati dok se ne dobije ujednačeno testo.
Dobijeno testo ostaviti da kisne oko 45 minuta u toploj prostoriji, prekriveno kuhinjskom krpom, kako bi lepo naraslo.
Kada testo naraste, prebaciti ga u tepsiju koja je prethodno podmazana uljem.
Hleb peći oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Još bolji ukus dobija kada se peče u domaćem šporetu.
Potrebni sastojci za domaći hleb
Za pripremu recepta potrebno je:
- 500 grama brašna tip 500
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- kvasac
- 1 litar vode
Saveti za pripremu testa
Važno je da testo tokom kiseljenja bude na toplom mestu bez promaje. Dobro nadošlo testo doprinosi mekšoj i vazdušastijoj strukturi hleba.
Po želji, u testo se mogu dodati semenke, kukuruzno brašno ili integralno brašno za drugačiji ukus.
Video priprema recepta
Pogledajte i video pripreme domaćeg hleba:
Najčešća pitanja o domaćem hlebu.
Koliko dugo treba da kisne testo?
Testo treba da kisne oko 45 minuta u toploj prostoriji.
Na kojoj temperaturi se peče domaći hleb?
Hleb se peče oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Koje brašno se koristi za recept?
Za recept se koristi brašno tip 500.
Da li može da se koristi suvi kvasac?
Da, može se koristiti i suvi i sveži kvasac.
Da li domaći hleb može da se peče u šporetu na drva?
Da, domaći hleb je posebno ukusan kada se peče u domaćem šporetu na vatru.
