Juneće šnicle dobro istucite drvenim kuhinjskim čekićem ili batom, da postanu tanke, posolite ih, a potom uvaljajte u brašno.
Šnicle složite u tepsiju, potom ih pospite iseckanim belim lukom i peršunom, i prelijete vodom i belim vinom i uljem za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni nekih 90 minuta, nakon svakih 15 minuta okrećite ih, kada vidite da su šnicle zapečene, izvadite ih i poslužite sa pečenim krompirom (ili nekim drugim prilogom, pirinčom, spanaćem, pire krompirom, kukuruzom, kombinacijama svega navedenoga).
RECEPT:
1 kg junećeg buta - šnicli
15 g soli
1 čaša brašna
Ulje za pečenje (staviti u tepsiju po potrebi i u zavisnosti od količine vina i vode)
2 čena belog luka
usitnjeni peršun
1 čaša belog vina
1 čaša vode
