Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.

Pijace.com na Google-u

Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.

Dodaj kao omiljeni izvor

Dobijajte obaveštenja

Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.

Prijavi se preko Google-a
Filteri
Kategorije

Domaći posni pilav sa tikvicama i povrćem - recept

Glavna jela

Recept sastojci:


  • 2 srednje tikvice (oko 500 g)
  • 1 čaša (200 ml) pirinča (najbolje okruglog zrna)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 sveža paprika (crvena ili babura)
  • 2 čena belog luka
  • 700 ml vruće vode (ili odmašćene supe/bujona od povrća)
  • 50 ml ulja
  • 1 veza svežeg peršuna
  • So, biber i suvi začin po ukusu


Recept priprema:


  1. Priprema povrća: Crni luk i papriku isecite na sitne kockice, šargarepu narendajte na krupno rende, a beli luk sitno naseckajte. Tikvice operite (ako su mlade, nemojte ih ljuštiti) i isecite ih na kockice srednje veličine. Pirinač dobro operite u nekoliko voda dok voda ne postane potpuno bistra, pa ga ocedite.
  2. Dinstanje baze: U dubljoj šerpi ili dubljem tiganju zagrejte ulje. Dodajte crni luk i šargarepu, pa ih dinstajte na srednjoj vatri oko 5 minuta dok luk ne postane staklast i mekan. Nakon toga ubacite seckanu papriku i beli luk, pa pržite još 2-3 minuta dok povrće ne pusti miris.
  3. Dodavanje tikvica i pirinča: U izdinstano povrće dodajte pripremljene kockice tikvica i oceđen pirinač. Sve zajedno lagano mešajte na vatri oko 2-3 minuta, dok zrna pirinča ne postanu staklasta i ne upiju masnoću i sokove od povrća.
  4. Začinjavanje i nalivanje: Smesu začinite solju, biberom i suvim začinom po ukusu. Sve prelijte sa 700 ml vruće vode ili supe od povrća. Dobro promešajte, smanjite vatru na minimum i poklopite šerpu.
  5. Kuvanje (ili pečenje): Kuvajte na laganoj vatri oko 15 do 20 minuta bez čestog mešanja, odnosno dok pirinač ne upije tečnost i ne omekša. Savet: Ako više volite tradicionalni zapečeni pilav, u ovom koraku možete sve preručiti u nauljen pekač ili vatrostalnu posudu i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta, dok tečnost ne ispari i ne uhvati se fina korica.
  6. Hlađenje i serviranje: Sklonite gotov pilav sa šporeta, pospite ga bogato sitno seckanim svežim peršunom i ostavite poklopljeno oko 10 minuta pre služenja. Pirinač će tokom tog vremena upiti preostalu vlagu i postati savršeno rastresit i sočan.


TOP RECEPTI