Slatko od drenjina domaći recept

Slatko od drenjina

Slatko od drenjina spaja slatkoću šećernog sirupa sa prirodno kiselkastim ukusom ovog voća. Priprema se bez dodatnih aroma, tako da ukus drenjina ostaje u prvom planu. Poslužite ga u maloj činiji, uz čašu hladne vode.

Sastojci

• 1 kg drenjina
• 1,5 kg šećera
• 3 čaše vode

Priprema

1. Odaberite zrele, čvrste drenjine. Operite ih, uklonite peteljke i pažljivo izvadite koštice kroz otvor na mestu peteljke.
2. Sipajte šećer i vodu u šerpu. Zagrevajte dok se šećer ne rastopi, pa kuvajte dok ne dobijete sirup.
3. Dodajte očišćene drenjine i nastavite kuvanje dok se voće ne skuva, a sirup ne zgusne. Tokom kuvanja povremeno blago protresite šerpu.
4. Skinite šerpu sa šporeta i pažljivo uklonite penu sa površine.
5. Prekrijte čistom, vlažnom krpom i ostavite da odstoji oko 12 sati.
6. Rasporedite slatko u čiste, suve tegle, zatvorite i čuvajte na hladnom mestu.