Stigla je jesen, a sa njom i jedno od najvažnijih doba godine za domaće voćare i vlasnike imanja – sezona sakupljanja oraha. Dok se na zelenim i Kvantaškim pijacama širom Srbije već formiraju prve cene ovogodišnjeg roda, pravo je vreme da se podsetimo zašto orah ne bi smeo da bude samo povremeni dodatak u prazničnim kolačima, već obavezna svakodnevna namirnica.
Nije slučajnost što jezgro oraha svojim izgledom neverovatno podseća na ljudski mozak. Priroda nam je time poslala jasnu poruku, a savremena nauka je to i dokazala: orah je jedna od najzdravijih namirnica na planeti.
Hrana za mozak, pamćenje i koncentraciju
Orasi su apsolutni šampioni među koštunjavim voćem kada je u pitanju koncentracija alfa-linoleninske kiseline (biljni oblik omega-3 masnih kiselina). Ove zdrave masti su ključne za očuvanje kognitivnih funkcija. Redovno konzumiranje oraha dokazano poboljšava memoriju, ubrzava rad mozga, povećava koncentraciju i smanjuje rizik od razvoja demencije u kasnijem životnom dobu.
Čuvar srca i čistih krvnih sudova
Samo jedna šaka oraha dnevno pruža moćnu zaštitu vašem kardiovaskularnom sistemu. Bogati su antioksidansima i zdravim mastima koje:
- Pomažu u značajnom smanjenju "lošeg" (LDL) holesterola.
- Sprečavaju upalne procese u arterijama.
- Pomažu u regulaciji i održavanju stabilnog krvnog pritiska.
Podizanje imuniteta i borba protiv upala
U vremenu kada nastupaju sezonski virusi, orasi su prirodni štit za imunitet. Oni sadrže zavidne količine vitamina E, vitamina B6, cinka i magnezijuma. Takođe, prepuni su polifenola, moćnih antioksidanata koji se uspešno bore protiv oksidativnog stresa i upalnih procesa u telu.
Smanjenje stresa i bolji san
Ako imate problema sa nesanicom ili ste pod stalnim stresom, orasi vam mogu pomoći. Oni su prirodni izvor melatonina – hormona koji je odgovoran za regulaciju ciklusa spavanja. Šaka oraha u večernjim satima može vam obezbediti mirniji i kvalitetniji san, dok magnezijum pomaže u opuštanju mišića i nervnog sistema.
Kakva je situacija na pijacama?
Pored izuzetnih lekovitih svojstava, orah je uvek bio i ostao visoko cenjena roba. Trenutno se na tržištu mogu pronaći prošlogodišnje zalihe, ali pravi bum se očekuje sa potpunim sušenjem ovogodišnjeg roda.
Aktuelne cene oraha u ljusci, kao i očišćenog domaćeg jezgra na pijacama širom Srbije možete svakodnevno pratiti na našem portalu pijace.com.
