Jesenja sezona na domaće pijace donosi obilje sveže cvekle, povrća koje se od davnina smatra jednim od najmoćnijih prirodnih lekova. Dok se u našim krajevima cvekla najčešće konzumira u obliku zimske salate, nutricionisti naglašavaju da se njena prava lekovita moć krije u sveže ceđenom soku. Ispijanjem čistog soka od cvekle obezbeđujemo telu brzu i maksimalnu apsorpciju hranljivih materija bez opterećivanja sistema za varenje.
Donosimo vam detaljan pregled kako sok od cvekle pomaže našem zdravlju i zašto bi ova jarko crvena tečnost trebalo da postane deo vaše svakodnevne rutine.
Najbolji prirodni lek za anemiju i bolju krvnu sliku
Sok od cvekle je širom sveta poznat kao tradicionalni lek za lečenje anemije (malokrvnosti). Bogat je prirodnim gvožđem, ali ono što ga čini posebnim jeste visoka koncentracija vitamina C, bakra i folne kiseline. Ova jedinstvena kombinacija omogućava organizmu da mnogo brže i efikasnije apsorbuje gvožđe i stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnaca (eritrocita), što dovodi do brzog podizanja nivoa hemoglobina.
Brzo i prirodno smanjenje visokog krvnog pritiska
Ovaj napitak je pravi spas za osobe koje pate od hipertenzije. Cvekla je izuzetno bogata dijetalnim nitratima, jedinjenjima koja se u telu pretvaraju u azot-oksid. Azot-oksid deluje tako što opušta i širi krvne sudove, što omogućava bolji protok krvi i dovodi do značajnog pada krvnog pritiska već nekoliko sati nakon konzumiranja soka. Redovnim unosom smanjuje se rizik od kardiovaskularnih oboljenja i rasterećuje rad srca.
Detoksikacija jetre i čišćenje organizma
Jarka crvena boja cvekle potiče od betalaina, moćnih antioksidanata koji imaju dokazano protivupalno dejstvo i ključnu ulogu u detoksikaciji. Sok od cvekle aktivno pomaže jetri da neutrališe i brže izbaci toksine, te sprečava nakupljanje masnih naslaga u ćelijama jetre (masna jetra). Pored toga, sok deluje kao blagi diuretik, podstičući čišćenje bubrega i bešike.
Povećanje fizičke izdržljivosti i energije
Zbog već pomenutih nitrata koji poboljšavaju efikasnost iskorišćavanja kiseonika u mišićima, sok od cvekle je postao omiljeni prirodni napitak među sportistima. Ispijanje ovog soka pre treninga ili teškog fizičkog rada dokazano smanjuje zamor mišića, povećava izdržljivost i obezbeđuje stabilan priliv energije tokom celog dana.
Savet za pijačnu kupovinu i pravilnu upotrebu
Kada obilazite pijačne tezge, za pripremu soka uvek birajte čvrste, teže i tamnije glavice cvekle bez vidljivih oštećenja na kori. Ako je moguće, kupujte cveklu sa svežim zelenim lišćem, jer je to najbolji znak da je plod sveže ubran.
Zlatno pravilo konzumiranja: Pošto je čisti sok od cvekle izuzetno jak i ima intenzivan zemljani ukus, nikada ga nemojte popiti odjednom u velikim količinama, jer može izazvati blagu mučninu ili vrtoglavicu usled naglog čišćenja organizma. Preporučuje se da ga u početku pomešate sa sokom od šargarepe ili jabuke i da ga pijete u gutljajima, polako.
Aktuelne cene domaće cvekle na zelenim i kvantaškim pijacama širom Srbije možete svakodnevno pratiti na našem portalu pijace.com.
