Jesenja sezona donosi obilje sveže, domaće šargarepe na pijačne tezge, a sa njom i idealnu priliku da očistimo i osvežimo svoj organizam. Dok je šargarepa u ishrani najčešće zastupljena kroz supe i salate, nutricionisti ističu da ispijanjem jedne čaše sveže ceđenog soka od šargarepe svom telu pružamo instant infuziju vitamina i minerala koju organizam može da apsorbuje za manje od dvadeset minuta.
Donosimo vam detaljan pregled kako sok od šargarepe pomaže našem zdravlju i zašto bi trebalo da postane vaša jutarnja navika ove jeseni.
Maksimalna zaštita vida i zdravlja očiju
Šargarepa je najpoznatiji prirodni izvor beta-karotena, moćnog antioksidansa koji se u našoj jetri transformiše u vitamin A. Jedna čaša čistog soka sadrži čak i do nekoliko puta više od preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina. Vitamin A je ključan za:
- Očuvanje dobrog vida i prilagođavanje očiju na mrak (sprečavanje noćnog slepila).
- Smanjenje rizika od makularne degeneracije i katarakte u starijem dobu.
- Održavanje vlažnosti i zdravlja sluzokože oka.
Moćan čistač jetre i digestivnog trakta
Sok od šargarepe deluje kao prirodni detoksikator. Visoka koncentracija antioksidanata pomaže jetri da se brže oslobodi nagomilanih toksina i masnoća. Pored toga, iako se ceđenjem gubi veći deo nerastvorljivih vlakana, sok zadržava rastvorljiva vlakna koja oblažu sluzokožu želuca, pomažu kod ublažavanja gorušice, regulišu varenje i smanjuju nadutost.
Regeneracija kože i prirodni "anti-age" efekat
Ako želite blistav i zdrav ten, zaboravite na skupe kreme i počnite da pijete sok od šargarepe. Beta-karoten i vitamin C prisutni u soku aktivno stimulišu proizvodnju kolagena, koji je odgovoran za elastičnost kože i ublažavanje bora. Redovno konzumiranje ovog soka ubrzava zarastanje ožiljaka, smanjuje upalne procese na koži (poput akni i ekcema) i štiti kožu od štetnog uticaja spoljnih faktora.
Podizanje imuniteta pred sezonu virusa
U jesenjem periodu, kada nastupaju sezonske prehlade, sok od šargarepe deluje kao pravi štit. Zahvaljujući sinergiji vitamina C, vitamina B6, gvožđa i kalijuma, ovaj napitak podstiče stvaranje belih krvnih zrnaca koja su ključna u borbi protiv patogena i virusa, obezbeđujući telu stabilan nivo energije tokom celog dana.
Zlatni savet za pripremu i pijačnu kupovinu
Prilikom obilaska pijaca, za pripremu soka uvek birajte čvrste, jedre i jarko narandžaste šargarepe, jer intenzivna boja svedoči o visokom procentu beta-karotena. Izbegavajte šargarepe koje su mekane ili imaju tamne mrlje na vrhu.
Tajna za maksimalnu apsorpciju: Pošto je vitamin A rastvorljiv isključivo u mastima, u isceđenu čašu soka obavezno dodajte nekoliko kapi kvalitetnog maslinovog, lanenog ulja ili kašičicu mlevenih lešnika. Na taj način će vaš organizam u potpunosti iskoristiti sve lekovite sastojke.
Aktuelne cene domaće šargarepe na zelenim i kvantaškim pijacama širom Srbije možete svakodnevno pratiti na našem portalu pijace.com.
