Sezona pripreme jesenje zimnice polako dostiže svoj vrhunac, a ponuda krastavaca na domaćim pijacama je izuzetno bogata i raznovrsna. Prema najnovijim podacima koje prate korisnici i posetioci portala Pijace.com, prosečna cena krastavaca (salatara) na zelenim pijacama u Srbiji za mesec septembar 2026. godine iznosi oko 100 dinara po kilogramu.
Kao i kod ostalih povrtarskih kultura, krajnja cena direktno zavisi od mesta, specifične pijace, sorte (salatar ili kornišon), kao i od ukupne količine koja se kupuje. Tradicionalno, kupovina na veliko na kvantaškim pijacama donosi znatno povoljnije cene u odnosu na maloprodaju, što je posebno značajno za domaćinstva koja planiraju nabavku kornišona za kiseljenje.
Detaljan pregled cena po gradovima i sortama
Analiza poslednjih izveštaja sa terena pokazuje stabilno snabdevanje, ali i primetne regionalne razlike u ceni između gradova, kao i između zelenih i kvantaških pijaca:
- Cene krastavaca salatara na zelenim pijacama: Najviša cena salatara na malo beleži se na beogradskim pijacama (Kalanjić), gde dostiže 200 dinara po kilogramu, dok se na ostalim beogradskim tržnicama i u gradovima poput Novog Sada, Kragujevca, Kraljeva, Loznice i Subotice prodaje po stabilnoj ceni od 150 dinara. Srednji cenovni nivo od 120 do 140 dinara drže Niš, Pirot, Požarevac, Smederevo, Užice i Zaječar. Najpovoljniji salatar na malo može se naći na pijacama u Čačku po ceni od svega 80 dinara za kilogram, dok Leskovac, Vranje i Sremska Mitrovica drže cenu od 100 dinara.
- Cene kornišona za zimnicu: Za razliku od salatara, kornišoni drže nešto višu cenu zbog pojačane sezonske potražnje. Na zelenim pijacama u Novom Sadu cena dostiže i do 300 dinara, dok se u Smederevu i Subotici kornišoni cene 250 dinara po kilogramu. U Kikindi je cena oko 200 dinara, dok su najpovoljniji kornišoni na malo zabeleženi u Leskovcu po ceni od 130 dinara.
- Veleprodajne cene na kvantaškim pijacama: Za kupce većih količina, kvantaši nude znatno niže iznose. Na kvantaškoj pijaci u Beogradu cena salatara iznosi 120 dinara, u Nišu, Kraljevu i Subotici je stabilnih 100 dinara, u Leskovcu 90 dinara, dok je najjeftiniji kvantaški otkup salatara zabeležen u Novom Sadu po ceni od svega 80 dinara po kilogramu.
Šta utiče na cenu krastavaca ove jeseni?
U Srbiji se krastavac, kao prepoznatljiva zeljasta biljka iz porodice bundeva, masovno gaji kako za svežu ishranu domaćinstava, tako i za potrebe prehrambene industrije. Trenutna stabilna cena od oko 100 dinara po kilogramu za salatare posledica je umerenih temperatura s kraja leta koje su pogodovale kasnijim branjima na otvorenom i u plastenicima. S obzirom na to da potražnja za kornišonima raste zbog pripreme turšije, voćari i povrtari preporučuju kupovinu na kvantaškim pijacama gde se cene na veliko kreću u znatno nižim i pristupačnijim okvirima.
Sve prikazane cene na portalu prikupljene su i ažurirane kombinacijom zvaničnih izveštaja STIPS-a i direktnih unosa samih poljoprivrednih proizvođača i posetilaca na terenu.
Kompletan i detaljan istorijski pregled za sve sorte povrća možete pratiti na stranici Pijace.com.
