Domaća proizvodnja jabuka u Srbiji dostiže impresivnih 200.000 tona godišnje, što ovo voće svrstava u sam vrh naše voćarske industrije. Kako ulazimo u jeku jesenje sezone, pijačne tezge i kvantaši preplavljeni su plodovima ovogodišnjeg roda. Međutim, pregledom vaga uočavaju se velike razlike u cenama – dok se u pojedinim gradovima kilogram može naći za manje od 100 dinara, na drugim mestima dostiže i višestruko veće iznose.
Da biste pametno planirali kupovinu na malo ili veliko, donosimo vam detaljan vodič o tome šta sve diktira pijačnu vrednost omiljenog jesenjeg voća, kao i zvanični presek cena po gradovima Srbije.
Ključni faktori koji diktiraju cenu jabuka
Formiranje cene jabuka na domaćem tržištu zavisi od nekoliko ključnih elemenata:
- Sorta jabuke: Nisu sve jabuke iste. Tradicionalno najpopularnije sorte na našem tržištu poput Ajdareda, Zlatnog Delišesa i Jonagolda drže stabilne standardne cene. Sa druge strane, nakiseli Greni Smit ili krupne i specifične sorte poput Mucu voćari cene znatno više zbog specifičnih uslova gavanja i skladištenja.
- Namena (Konzumna vs Industrijska): Prva klasa stonih jabuka, koja ide na pijačne tezge za svežu ishranu, ima najvišu vrednost. Nasuprot tome, jabuke koje se kupuju na veliko za preradu (pečenje rakije, pravljenje sokova, marmelada, džemova i pekmeza) imaju znatno nižu, industrijsku cenu.
- Mesto i lokacija (Regionalne razlike): Razlika u ceni između Vojvodine, zapadne Srbije i centralnih gradskih centara je ogromna. Što je grad bliži velikim voćarskim basenima, to je cena na tezgama niža, dok transportni troškovi i visoke pijačne takse u velikim gradovima (poput Beograda) drastično podižu konačnu cenu na malo.
- Vremenske prilike i rodna godina: Suša, rani prolećni mrazevi ili grad direktno kroje količinu ponuđene robe. Kada je rodna godina slabija, ponuda na svetskim i domaćim berzama opada, što automatski podiže cenu po kilogramu.
Zvanični presek cena po gradovima (Nedeljni izveštaj)
Prema najnovijim podacima sa sistema pijace.com, kretanje cena po vodećim sortama i gradovima izgleda ovako:
Ajdared, Zlatni Delišes i Delišes ružasti
Ove tri tradicionalne sorte drže potpuno ujednačenu cenu širom zelenih pijaca u zemlji:
- Beograd (Kalenić i Skadarlija): Drže najvišu cenu u zemlji koja iznosi 250 dinara/kg.
- Požarevac, Novi Sad i Pančevo: Stabilna srednja pijačna vrednost od 150 dinara/kg.
- Vranje: Kilogram se može pazariti za 130 dinara/kg.
- Smederevo i Zrenjanin: Povoljnija ponuda sa cenom od 100 dinara/kg.
- Pirot: Beleži ubedljivo najnižu pijačnu cenu u Srbiji za ove sorte – svega 90 dinara/kg.
Greni Smit (Grenny Smith)
Zbog svoje popularnosti i duže svežine, ova sorta drži nešto jači prosek:
- Beograd (Kalenić i Skadarlija): Maksimalnih 250 dinara/kg.
- Smederevo, Užice i Pančevo: Drže višu cenu od 160 dinara/kg.
- Novi Sad: Standardnih 150 dinara/kg.
- Pirot: I dalje najpovoljniji sa cenom od 90 dinara/kg.
Ostale sorte i ponuda na Kvantašu
Ako kupujete nesortne jabuke na zelenim pijacama, cene se kreću od maksimalnih 300 dinara/kg na Kaleniću, preko 150 dinara/kg u Kraljevu, Loznici, Nišu i Požarevcu, pa sve do 80 dinara/kg u Pirotu.
Za one koji kupuju na veliko, cene na kvantaškim pijacama su znatno povoljnije. Na beogradskom kvantašu Ajdared, Zlatni Delišes i Jonagold se cene 100 dinara/kg, Greni Smit je 120 dinara/kg, dok se ostale industrijske i konzumske jabuke na veliko u Nišu, Leskovcu, Šapcu i Novom Sadu mogu nabaviti za svega 80 dinara po kilogramu.
