Jesenji radovi na pripremi zimnice u punom su jeku, a pijačne tezge širom Srbije crvene se od bogate ponude domaće paprike. Iako je sezona pečenja ajvara polako prešla svoj vrhunac, potražnja za paprikom je i dalje izuzetno velika. Kupci uveliko nabavljaju robu za kiseljenje, punjenje i pripremu šarene turšije, barenih salata i zamrzivača.
Prema najnovijim podacima prikupljenim direktno sa terena za mesec oktobar 2026. godine, najniža zabeležena cena domaće paprike na zelenim pijacama u Srbiji iznosi 120 dinara po kilogramu.
Od čega zavisi konačna cena?
Iako se startna cena kreće od 120 dinara/kg, kupci i prodavci moraju imati na umu da krajnji iznos na pijačnoj vagi direktno zavisi od nekoliko ključnih faktora:
- Mesto i lokacija pijace: Cene povrtarskih kultura tradicionalno variraju širom zemlje. U krajevima sa razvijenom povrtarskom proizvodnjom (poput Leskovca, Trstenika ili Vojvodine) i na kvantaškim pijacama ponuda je veća, a cena povoljnija. Sa druge strane, na centralnim beogradskim i drugim velikim gradskim pijacama cene mogu biti znatno više zbog troškova transporta i zakupa tezgi.
- Količina koja se kupuje: Ukoliko papriku kupujete u većim količinama, na džakove ili gajbe, za pripremu velike sezonske zimnice, pijačni prodavci su spremni da odobre značajne popuste na količinu.
- Sorta, klasa i namena: Na tezgama trenutno vlada velika raznolikost. Standardne sorte paprike i babure pogodne za turšiju i kuvanje drže najpristupačniju cenu, dok krupna, mesnata crvena paprika ajvaruša prve klase tradicionalno drži višu cenu na tržištu.
Pravo vreme za jesenje vitamine
Oktobar donosi smenu na tržištu jer ponuda sa otvorenih polja polako prestaje zbog hladnijih noći, a primat preuzima roba iz domaćih plastenika. Baš zbog toga, sada je idealan trenutak da iskoristite preostale zalihe sočne domaće paprike pre nego što stignu zimski meseci kada ponuda opada, a cene prirodno rastu. Podsećamo da je paprika izuzetan izvor vitamina C i antioksidanata koji su ključni za jačanje imuniteta pred nastupajuće hladne dane.
Detaljan, precizan i svakodnevno ažuriran pregled cena paprike po gradovima i svim zelenim pijacama u Srbiji možete pratiti na našem zvaničnom portalu www.pijace.com.
