Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Sa dolaskom hladnijih dana, domaće zelene pijace i marketi preplavljeni su džakovima kupusa. Ipak, da bi zimske sarme i podvarak uspeli, kupci moraju pažljivo birati sortu, jer letnji kupus pun celuloze ne može da razvije ukus i mekoću kakvu daju namenske jesenje sorte. Stručnjaci sa portala Pijace.com izdvajaju ključne korake za prepoznavanje idealnog ploda na tezgi.
Zlatna pravila pri izboru glavica
Prvi korak je provera strukture i težine. Za kiseljenje su idealne pljosnate, svetle i vazdušaste glavice koje su pod dlanovima elastične. Teške i zbijene glavice treba izbegavati jer teško upijaju rasol. Drugi važan element je sam izgled lista – on mora biti tanak, nežan i sa što tanjim žilama pri dnu, što kasnije olakšava uvijanje sarme.
Zdravstveno stanje i pasterizacija
Kupci se savetuju da kupuju isključivo čiste i zdrave plodove, bez uvelih listova, tamnih mrlja ili oštećenja od insekata. Skrivena vlaga i oštećenja unutar listova mogu pokrenuti razvoj nepoželjnih bakterija, što u kasnijim mesecima dovodi do truljenja i kvarenja čitavog bureta. Tokom oktobra i novembra aktuelna je prodaja na veliko direktno sa kamiona, kada proizvođači nude znatno niže cene i popuste na količinu.
Pogledajte cene drva po nedeljama na pijacama:
https://pijace.com/cena-na-pijaci/cene-kupusa-na-pijacama-kupus-povrce-2026
