Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Šipak je podjednako izvrstan za sve tri namene – čaj, vino i džem – ali idealan trenutak za njegovo branje direktno zavisi od toga koji od ovih specijaliteta planirate da pripremate. Kasna jesen je pravo vreme za sakupljanje ovih jarkocrvenih plodova divlje ruže, a pravilo je da tekstura i zrelost ploda diktiraju njegovu krajnju upotrebu.
Kada planirate preradu, iskusni berači i kulinari savetuju da se vodite sledećim smernicama:
- Šipak za vino: Za pravljenje aromatičnog domaćeg vina, preporučuje se branje plodova koji su potpuno zreli, tamnocrveni i mekani, a najbolje je sakupljati ih nakon prvih jesenjih mrazeva. Niske temperature podstiču koncentraciju prirodnih šećera u plodu i smanjuju njegovu oporost, što stvara savršenu podlogu za proces fermentacije.
Kompletan kalendar sakupljanja divljih plodova, proverene recepte za zimnicu, kao i izveštaje sa zelenih tržnica možete pratiti na portalu pijace.com
