Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Šipak je podjednako izvrstan za sve tri namene – čaj, vino i džem – ali idealan trenutak za njegovo branje direktno zavisi od toga koji od ovih specijaliteta planirate da pripremate. Kasna jesen je pravo vreme za sakupljanje ovih jarkocrvenih plodova divlje ruže, a pravilo je da tekstura i zrelost ploda diktiraju njegovu krajnju upotrebu.
Kada planirate preradu, iskusni berači i kulinari savetuju da se vodite sledećim smernicama:
- Šipak za džem: Za pripremu tradicionalnog, gustog džema, plodovi moraju biti potpuno zreli i blago mekani. Mekani plodovi u sebi imaju veću količinu pulpe koja se lakše pasira nakon kuvanja, što olakšava uklanjanje unutrašnjih dlačica i semenki.
Kompletan kalendar sakupljanja divljih plodova, proverene recepte za zimnicu, kao i izveštaje sa zelenih tržnica možete pratiti na portalu pijace.com
