Pretraga celog sajta: oglasi, cene, vesti, recepti, događaji i ostalo.
Pijace.com na Google-u
Dodajte nas kao omiljeni izvor u Google-u.
Dobijajte obaveštenja
Poruke za oglase, pratioci i vesti u zvoncu.
Sezona svinjokolja i hladnijih dana tradicionalno donosi povećanu potražnju za jednim od omiljenih srpskih delikatesa – domaćim čvarcima. Bilo da volite klasične, duvan-čvarke ili one nešto masnije, kupovina ovog tradicionalnog proizvoda zahteva oprez kako biste za svoj novac dobili vrhunski kvalitet. Stručnjaci i iskusni pinteri savetuju da se pre svega obrati pažnja na boju, teksturu i miris.
Pravi domaći čvarci moraju imati svetlo-zlatnu ili blago rumenu boju.
Previše tamni čvarci ukazuju na to da je mast prepečena, što im daje gorak ukus, dok su previše bledi znak da nisu dovoljno isceđeni i da sadrže preveliki procenat masnoće. Kada je reč o teksturi, klasični čvarak treba da bude hrskav spolja, a mekan unutra, dok duvan-čvarci moraju imati prepoznatljivu formu dugih, tankih i suvih "konaca". Svežina se najlakše prepoznaje po prijatnom mirisu topljene masti i čistom ukusu bez užeglosti.
Potrošačima se savetuje da čvarke kupuju isključivo od proverenih lokalnih proizvođača, registrovanih poljoprivrednih gazdinstava i na proverenim pijačnim tezgama koje garantuju sanitarnu ispravnost robe. Izbegavajte kupovinu nerealno jeftinih čvaraka na neproverenim mestima, jer kvalitetna sirovina i tradicionalan, dugotrajan proces topljenja opravdano drže svoju cenu na tržištu.
