Beli luk je jedna od najzdravijih namirnica jer njegova lekovita svojstva čine neverovatne stvari za zdravlje.
Ljudi su ga još od davnina koristili u lečenju raznih zdravstvenih problema.
Beli luk ima nekoliko stotina raznih sastojaka (oko 400), bogat je vitaminima i mineralima kao što su adenozin, alicin, aminokiseline, biljna vlakna, biljne masti, vitamin A, vitamin B1 i B2, vitamin C, gvožđe, enzimi, eterična ulja, jod, kalijum, kalcijum, selen, sumpor i fosfor.
Međutim, pored svih ovih lekovitih svojstava i karakteristika, određeni ljudi ne bi smeli jesti beli luk, jer on tada predstavlja veliku opasnost:
- Pred operaciju se najmanje dve nedelje ne preporučuje konzumiranje belog luka, jer utiče na zgrušavanje krvi
- Ljudi sa niskim pritiskom
- Osobe koje imaju problem sa jetrom
- Osobe koje imaju problem sa očima i očnim bolestima
